Uma maminha junto a um molho cremoso, e essa carne é cozida bem no leite e assim fica bem macia, vem aprender a preparar!
Ingredientes – Para a maminha junto a um molho cremoso
- (Alcaparra picadas) a gosto
- (250) Mililitros de [leite quente]
- (2) Colheres de [alho amassado]
- (2) (Xícaras) de [cebola picada]
- (750) Mililitros de [leite quente]
- (Meia colher) de [manteiga]
- (1) Colher de óleo
- (Pimenta/do reino moída a gosto e sal)
- (1) Peça de [maminha]
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
(A maminha junto a um molho cremoso)
- Primeiramente com 1 faca [afiada], você tirar a gordura lá da peça de (maminha), e depois você a vai temperar com a pimenta do reino moída a gosto e o sal.
- Em seguida em uma panela num fogo alto, você vai colocar a (1) colher de óleo, depois (meia colher) de manteiga, e assim você doure muito bem a maminha. Assim adicione os (750) mililitros de [leite quente], e depois você tampe a panela e assim você deixe cozinhar durante uns 20 minutos, e vá virando a maminha na metade desse tempo aí.
- Agora você retire a maminha da panela, e depois você a deixe esfriar durante uns 10 minutos. Contudo você volte a panela para o fogo e assim você deixe que se reduza, até que se fique (bem incorpado). Nesse meio tempo você vai acrescentar (2) (xícaras) de [cebola picada], as (2) colher de [alho amassado) e dessa forma você vai refogar, durante uns 10 minutos.
- Enfim, você transferir o molho para o liquidificador e assim bata. Logo depois desligue o liquidificador, e assim acrescente as (alcaparras) [picadas a gosto], e depois misture.
- Por último, corte a carne numa fatias finas, e depois você volte para a panela e depois despeje o molho. E desse modo aqueça bem ligeiramente. Finalmente depois disso é só você servir como um recheio de sanduíche ou com (salada verde).
Então tenha um bom apetite!