Uma panna cota de café, essa é uma sobremesa bem prática e fácil! Aproveite e faça hoje mesmo essa receita.
Ingredientes:
- (5) Colheres de (água para se hidratar a gelatina)
- (12g) De [gelatina em pó] sem sabor [1 envelope]
- (2) Colheres de [café solúvel]
- (1/2) De (xícara) de açúcar
- (1) (Xícara) de leite
- (500ml) De [creme de leite fresco]
Tempo do preparo:
É de: 2 horas
Valor das Calorias:
São de: 195 calorias
Rendimento:
Rende: Para 6 pessoas
Modo de preparar:
- Primeiramente em uma tigela [média], você irá colocar água e depois adicionar de pouco a pouco a gelatina sem sabor, e assim vai misturando bastante usando uma espátula.
- E depois disso você prepara os outros ingredientes [enquanto se hidrata a gelatina].
- Em seguida, em uma tigela [pequena], você irá misturar (1/4) de (xícara) do [leite com café solúvel], e depois disso reserve.
- Agora em uma panela [média], e depois você irá juntar o leite que restou [3/4] de xícara, e depois o creme de leite, e também o açúcar usando uma espátula de [silicone].
- Depois você irá levar essa panela para um fogo baixo, e aí você mistura bem (delicadamente).
- Usando uma espátula, isso durante uns 5 minutos até que dissolva o açúcar por completo, e que os líquidos se aquecerem. Muita atenção agora: você não pode deixar ferver.
- Logo após, você desliga o fogo, e com bastante cuida você irá transferir a metade desse líquido quente dessa panela, para uma tigela com a (gelatina hidratada).
- Assim você mistura tudo vem usando uma espátula, até que a gelatina se dissolva por completo.
Segunda Parte
- Contudo, você irá adicionar o resto do líquido quente, e também o café diluído. Desse modo misture de novo, e aguarde que se esfrie, e vai mexendo de (vez em quando), durante uns 30 minutos, até que se atinja a [temperatura ambiente].
- Atenção: você tem que esperar mesmo, porque se ela for, enformada e levada para geladeira, ainda estando quente, o creme irá se separa da gelatina e quando esfriar, irá ficar com (duas texturas).
- Agora com uma concha, você distribua a base da panna cota em uns (6) copinhos de uns (150ml).
- Se caso você preferir, poderá usar xícaras, taças ou até mesmo ramequins para se desenformar a panna cota depois de se estar fria.
- Nesse sentido, a cada panna conta proporcionada, você irá misturar o líquido com a concha, e é para garantir que a gelatina esteja muito bem uniforme e incorporada.
- Enfim, você irá levar para geladeira, durante umas 6 horas, e se você preferir pode preparar a panna cota uns 2 dias, antes de servir e nesse caso será depois se estarem friar e firmes por completo, e depois disso cubra com [filme] para que não forme uma película escura, nesse [doce].
- Finalmente você irá servir a panna cota fria, com o creme que foi batido, com as raspas de chocolate, o xarope de café, e os palitos de rabanada.
- Se caso você quiser desenformar, é só você passar a ponta de (uma faquinha na sua lateral), e depois mergulhe a base da tigela, numa água durante uns 5 segundos, e depois cubra com 1 prato e é só virar de uma vez.
Então tenha um bom apetite!