Receita: De uma piadina caprese: Um sanduíche italiano

(Essa é a piadina caprese, é um clássico sanduíche italiano) – (Foto: Shutterstock)

Esse aqui de fato é um dos mais populares lá na Itália piadina caprese, e é feito com o pão de [frigideira com recheio caprese], e também com muçarela de búfala manjericão e tomates!

Ingredientes – Para a massa

  • (1) Xícara de leite
  • (1) Colher de [azeite de oliva]
  • (Uma) de [fermento em pó]
  • (Uma) Colher e meia de [sal]
  • (3) Xícaras de [farinha de trigo, e [mais um pouco para você enfarinhar a mesa]

Ingredientes – Para o recheio

  • (Azeite a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (Manjericão fresco a gosto)
  • (Tomate a gosto)
  • (Muçarela de (búfala a gosto)

Tempo do preparo:

É de: 30 minutos

Rendimento:

Rende: 6 porções

Modo de preparar:

(A massa)

  1. Primeiramente numa tigela, você irá juntar a farinha, o fermento e o sal. E dessa forma misture e abra um buraco bem no centro.
  • Em seguida você acrescenta o azeite, e vai misturando até que se forme uma [farofinha].
  • Agora você junta o leite [aos poucos] e vai misturando até que se forme uma bola e se desprenda das [mãos].
  • Aí você transfira a massa para uma mesa ou até mesmo em uma tábua. E desse jeito você bata por uns 3 minutos a mais.
  • Desse modo você faça 1 rolo com a massa, e depois você corta (6) pedaços com os seus tamanhos [iguais].
  • Imediatamente você abre um [pedaço de massa com rolo] até que ele fique com uns (20cm de diâmetro).
  • Enfim você coloca numa frigideira [grande], para que aqueça num fogo alto. E assim quando a frigideira estar bem [quente], você vai e coloca os discos e aí você faça [vários furos com um garfo].
  • Por último, assim que o fundo [começar a ter umas pintinhas escuras], você irá virar o disco e assim deixe cozinhar.

(O recheio)

  1. Antes de mais nada, você mistura a muçarela de [búfula], com os tomates [picadinhos] e também as folhas de manjericão. Por fim você tempera com o sal e o azeite.

(A montagem)

  • Assim quando os discos estarem pronto, você os recheie com a [saladinha feita com a muçarela de búfula], com o manjericão e os tomates.
  • Depois disso é só servir.

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