Receita: De uma pimenta recheada e crocante

(Essa é a pimenta recheada e crocante) – (Foto: Daniela Meira/Globo)

Uma pimenta recheada e crocante, uma receita muito simples de se fazer, a pimenta é empanada com um salgadinho de milho, e que se pode levar um recheio de carne ou linguiça!

Ingredientes:

  • (Óleo o suficiente para você fritar)
  • (200g) De salgadinho de [milho moído com sabor de queijo]
  • (Sal a gosto)
  • (1) (Xícara de água com [gás e gelada]
  • (1) (Xícara e (meia de) [farinha de trigo]
  • (O recheio que pode ser da sua escolha)
  • (Água o suficiente para que ferva)
  • (200g) De pimenta [tipo a dedo de moça] média com o [cabo]

Modo de preparar:

  1. Primeiramente, você irá pegar as pimentas, e com a ajuda de uma faca, você irá fazer um corte bem no (meio de uma) bem no sentido do seu comprimente. Então sem que se desgrude só cabo.
  • Em seguida, você irá retirar as suas sementes, com bastante cuidado, para que não aconteça de danificar as pimentas.
  • Agora você coloca uma panela com água [para que ferva]. Logo após ferver, você irá jogar as pimentas, e assim espere que se ferve de novo. E é só contar 1 minutinho.
  • Então você retira as pimentas da água quente. E depois jogue elas na [água gelada], para que dê um choque térmico nelas. E aí você repita esse processo umas (5 vezes).
  • Nesse sentido, você recheie as pimentas com o recheio da sua escolha, e com bastante cuidado, para que não aconteça de elas estourarem.
  • Enfim, em uma tigela e com a ajuda de um batedor de [arame], você irá bater a farinha de trigo com (1) (xícara de água) com gás e gelada, e também sal a gosto. E depois disso reserve.
  • Desse modo com as mãos, você vai segurar a pimenta [recheada] pelo o seu cabo, e depois você mergulhe lá na mistura de farinha de água. E depois você escorra o excesso. Nesse meio tempo, você passa no salgadinho de milho. Finalmente é só fritar a uns 160 graus, durante uns 3 minutinhos, ou então até que doure bem [ligeiramente]. E enfim, é só servir como um aperitivo.
  • Então tenha um bom apetite!

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