Receita: De uma pizza de frigideira

Uma pizza de frigideira, venha e a aprenda a fazer essa delícia!

Ingredientes:

É de: 1 hora

São de: 145 calorias

Rende: 6 porções

Primeiramente, em uma tigela grande, você irá misturar a farinha com o fermento e com o sal. E depois você irá abrir um buraco bem no seu centro, e aí você irá juntar o azeite, e também a cachaça, e assim misture bem com as pontas dos dedos até que se incorpore, assim até que se forme uma farofinha.

Em seguida, você vai adicionar a [metade da água], e com as mãos você irá misturar tudo bem. E de pouco a pouco você irá adicionar o resto da água, e assim vai misturando até que se forme uma (massa úmida). Logo depois você vai transferir essa massa, para uma bancada que esteja (levemente untada), e dessa forma você a sove durante uns 3 minutos até ela ficar bem lisinha. E bem no início, pode acontecer dela se grudar nos dedos, mais assim durante a sova ela irá ficando numa consistência lisa. E assim, é bom que evite de colocar mais farinha, pois a pizza poderá ficar dura.

Nesse sentido, você forme 1 cilindro com essa massa, e com uma faca ou com uma espátula de padeiro, você irá dividir em uns (6 pedaços iguais), e dessa forma você modele as bolinhas e depois a cubra com um pano de prato (úmido) para que não seque durante o (preparo dos discos). E essa massa se leva um fermento [químico] e é por isso que ela não vai precisar de descanso para que cresça.

Nesse sentido, você leva uma frigideira (grande antiaderente), para que se aqueça em um fogo médio.

Então você polvilhe a bancada e também o rolo de (macarrão com a farinha), e aí você abra uma [porção da massa] até que se forme 1 disco com (18 cm de diâmetro).

Contudo, quando a frigideira estar bem quente, você irá regar com (1/2) colher de azeite, e depois você vai colocar o disco de massa para que asse durante uns 2 minutos, ou até que comece a surgir bolhas e que o lado em que está em contato com a frigideira (esteja dourado).

Enfim, você irá diminuir o fogo, e depois irá virar a pizza usando a espátula, e depois disso você espalhe (1) colher de molho de tomate, bem por sobre a massa. E depois você coloca a cobertura da sua escolha, como queijo muçarela ralado, muçarela de búfala rasgada, tomates cereja ou pode ser o queijo meia cura ralado. Assim, você borrife água em suas laterais da frigideira, e depois na sua tampa. Nesse meio tempo, você tampa durante mais uns 2 minutos, ou então até que o queijo derreta. Uma dica: uns ingredientes como a, abobrinha, a rúcula, tapena de, ou o presunto cru eles devem ser colocados bem na sua finalização, e fora da (frigideira).

Por último, você transfira a pizza para (um prato), e assim você irá repetir com o resto da massa, e atenção você tem que manter a frigideira em um fogo baixo, para se fazer as próximas, pois assim ela se mantém (bem quente). Finalmente depois disso é só você servir.

Então tenha um bom apetite!