Receita: De uma pizza de frigideira

Uma pizza de frigideira, venha e a aprenda a fazer essa delícia!

Ingredientes:

  • (Azeite para dourar) a pizza lá na [frigideira]
  • (Farinha de trigo) para [polvilhar a bancada]
  • (1) (Xícara) de [água]
  • (2) Colheres de [sal]
  • (1) (1/2) De colher de sal
  • (1) Colher [de fermento em pó]
  • (3) (Xícaras) de [farinha de trigo]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Valor das Calorias:

São de: 145 calorias

Rendimento:

Rende: 6 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente, em uma tigela grande, você irá misturar a farinha com o fermento e com o sal. E depois você irá abrir um buraco bem no seu centro, e aí você irá juntar o azeite, e também a cachaça, e assim misture bem com as pontas dos dedos até que se incorpore, assim até que se forme uma farofinha.
  • Em seguida, você vai adicionar a [metade da água], e com as mãos você irá misturar tudo bem. E de pouco a pouco você irá adicionar o resto da água, e assim vai misturando até que se forme uma (massa úmida). Logo depois você vai transferir essa massa, para uma bancada que esteja (levemente untada), e dessa forma você a sove durante uns 3 minutos até ela ficar bem lisinha. E bem no início, pode acontecer dela se grudar nos dedos, mais assim durante a sova ela irá ficando numa consistência lisa. E assim, é bom que evite de colocar mais farinha, pois a pizza poderá ficar dura.
  • Nesse sentido, você forme 1 cilindro com essa massa, e com uma faca ou com uma espátula de padeiro, você irá dividir em uns (6 pedaços iguais), e dessa forma você modele as bolinhas e depois a cubra com um pano de prato (úmido) para que não seque durante o (preparo dos discos). E essa massa se leva um fermento [químico] e é por isso que ela não vai precisar de descanso para que cresça.

Segunda Parte

  • Nesse sentido, você leva uma frigideira (grande antiaderente), para que se aqueça em um fogo médio.
  • Então você polvilhe a bancada e também o rolo de (macarrão com a farinha), e aí você abra uma [porção da massa] até que se forme 1 disco com (18 cm de diâmetro).
  • Contudo, quando a frigideira estar bem quente, você irá regar com (1/2) colher de azeite, e depois você vai colocar o disco de massa para que asse durante uns 2 minutos, ou até que comece a surgir bolhas e que o lado em que está em contato com a frigideira (esteja dourado).
  • Enfim, você irá diminuir o fogo, e depois irá virar a pizza usando a espátula, e depois disso você espalhe (1) colher de molho de tomate, bem por sobre a massa. E depois você coloca a cobertura da sua escolha, como queijo muçarela ralado, muçarela de búfala rasgada, tomates cereja ou pode ser o queijo meia cura ralado. Assim, você borrife água em suas laterais da frigideira, e depois na sua tampa. Nesse meio tempo, você tampa durante mais uns 2 minutos, ou então até que o queijo derreta. Uma dica: uns ingredientes como a, abobrinha, a rúcula, tapena de, ou o presunto cru eles devem ser colocados bem na sua finalização, e fora da (frigideira).
  • Por último, você transfira a pizza para (um prato), e assim você irá repetir com o resto da massa, e atenção você tem que manter a frigideira em um fogo baixo, para se fazer as próximas, pois assim ela se mantém (bem quente). Finalmente depois disso é só você servir.

Então tenha um bom apetite!

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