Uma pizza de pão de queijo com um molho de tomate, e que se vai levar um polvilho doce, parmesão, e também muçarela!
Ingredientes – Para a massa
- (Orégano a gosto)
- (250g) De [muçarela ralada grossa]
- (uma) Colher de [fermento em pó]
- (400g) De polvilho doce
- (10g) De sal
- (100g) De [parmesão ralado em um ralo fino]
- (2) Ovos
- (120) Mililitros de óleo
- (120) mililitros de [leite]
Ingredientes – Para o molho de tomate
- (Pimenta do/reino moída a gosto)
- (Tomilho fresco, manjericão, e salsa picada a gosto)
- (1 xícara) e mais (1) quarto de água
- (1) Colher de [açúcar]
- (Sal a gosto)
- (1 lata) De [tomate pelati]
- (1) Terço de xícara de [cebola picada]
- (Uma) Colher de [alho picado]
- (30) Mililitros de [azeite]
Rendimento:
Rende: 1 unidade
Modo de preparar:
(O molho de tomate)
- Antes de mais nada numa panela, com um fogo médio [aquecida) com os (30) mililitros de azeite, você irá colocar a (1) colher de [alho picado], depois os (1) terço de [cebola picada], e assim você vai deixar que se murche durante uns 4 minutos.
- Logo após você vai acrescentar a (1 lata) do tomate pelati, e sal a gosto, e depois a (1) colher de [açúcar], depois a (1 xícara) e mais (1) quarto de água, e assim você deixe que cozinhe durante uns 30 minutos, e vá mexendo de (vez enquando) com (1) colher de [pau], e assim vai amassando os tomates.
- Contudo, tempere com o tomilho fresco, com a salsa picada a gosto com o manjericão e por fim a pimenta do reino moída a gosto. Assim apague o fogo, e depois você aguarde que se esfrie, e depois reserve.
(A massa)
- Primeiramente numa tigela, você vai colocar os (120) mililitros de leite, depois os (120) mililitros de óleo, os (2) ovos e assim, vai misturar. Então você vai adicionar as (100g) do parmesão ralado em um ralo fino, e depois as (10g) de sal, as (400g) do polvilho doce, e você vai misturar até que essa fique bem homogênea.
- Em seguida você vai juntar a (1) colher de [fermento em pó] e assim incorpore. Nesse meio tempo pegue umas (600g) da massa, e depois a coloque por entre uns 2 (sacos plásticos), e depois você abra 1 disco de uns (34 cm de diâmetro). Nesse sentido você vai reservar o resto da massa.
- Agora descarte os (sacos plásticos), e depois você vai colocar o disco de massa, bem em uma forma de pizza com uns (35 cm de diâmetro) e que esteja untada com óleo, e depois você faça uns furos na massa com 1 garfo, e depois reserve.
- Então você pegue o resto da massa que foi reservada, e (mais ou menos umas 200g), e depois você faça uns rolinhos finos, com uns (4 cm de espessura mais ou menos), e você vai colocando na borda de [massa].
- Enfim leve para um forno preaquecido a uns 200 graus, durante uns 20 minutos.
- Por último, retire do forno, e depois você vai espalhar o (molho de tomate refogado), e depois a muçarela [ralada grossa], o orégano, e depois disso você leve para o forno de novo durante uns 10 minutos. Finalmente depois disso você retira do forno e servir.
Então tenha um bom apetite!