Uma quesadilha de queijo canastra, esse é um prato muito típico dos mexicanos e que acabou ganhando um toque brasileiro, fazendo o uso do queijo canastra!
Então essa quesadilha é um prato bastante típico lá dos mexicanos, e que lembra muito um sanduíche, mais que no lugar do pão se usa (uma tortilha) que ela é feita trigo ou com milho e tem um recheio de queijo, é uma delícia vale a pena fazer. Então é só você seguir o passo a passo completo abaixo!
Ingredientes:
- (Azeite a gosto)
- (Meia xícara) de pico de galo
- (Meia xícara) de creme azedo
- (Metade) de salsa verde
- (Sal a gosto)
- (3) Xícaras de [queijo canastra ralado grosso]
- (1) Maço de cebolinha
- (6) Tortilhas
Modo de preparar:
- Primeiramente você colocar a cebolinha [numa assadeira perfumada] e depois você tempere com o sal e com azeite. Logo após você leve para a brasa e depois você passe as tortilhas bem rápido na grelha (de um lado só).
- Em seguida você adiciona o [queijo ralado] e a cebolinha [picada] em uma tortilha e depois feche com uma outra, e vai certificando de que as (partes tostadas estão para dentro). Assim, você prense pouquinho com as mãos para que se espalhe bem o queijo, e depois você [leve para a brasa].
- Por último, você irá montar as quesadilhas as (empilhando com as camadas de pico de galo), e depois com o creme azedo e com a salsa verde. Contudo, você corta em umas 4 partes.
Então tenha um bom apetite!
Uma curiosidade: Então o pico de galo de fato é uma (mistura tipo um vinagrete), e é feita com cebola, tomate, com coentro e limão. Assim é muito usada em diversos pratos mexicanos.