Uma salada de trigo com uns legumes de churrasco, aprenda a como fazer com o passo a passo abaixo!
Ingredientes – Para a salada
- (Folhas de salsinha) a [gosto]
- (Sal a gosto)
- (Azeite a gosto)
- (100g) De [queijo de colaho em peça [6 triângulos retângulos] com base de [3 cm e com espessura de 1 cm]
- (1) Folha de louro
- (3) (Xícaras) de [água]
- (3/4) De [xícara] de trigo em grão
- (2) (Xícaras de sobras) de [legumes grelhados do churrasco e cortados]
Ingredientes – Para o molho
- (Sal a gosto)
- (Raspas de 1 limão)
- (6) Colheres de [azeite]
- (1/4) De (xícara) de [vinagre balsâmico]
Tempo do preparo:
É de: 30 minutos
Rendimento:
Rende: 3 porções
Modo de preparar:
(O molho)
- Antes de mais nada, você vai colocar todos os ingredientes em um pote de (vidro) e que se tenha a tampa. Nesse sentido você o tampe e depois chacoalhe para que se misture. Então utilize a seguir ou o mantenha na geladeira durante uns 3 dias.
(A salada)
- Primeiramente numa panela de pressão, você irá colocar o trigo, depois a folha de louro, e assim cubra com água. E depois disso você a leve para um fogo alto, e assim quando começar a apitar você irá abaixar o fogo e começar a contar uns 20 minutos.
- Em seguida, enquanto o trigo ainda cozinha, você irá preparar o molho. E aí você corte o queijo coalho em uns (6) triângulos e com 1 cm (de espessura).
Segunda Parte
- Então, depois de ter passados os 20 minutos, você vai desligar o fogo. E é muito importante que você espere a pressão sair toda antes de abrir. Assim com uma peneite, você vai escorrer a água do cozimento e depois você passe os grãos de trigo (cozidos) por sobre uma água corrente, para que interrompa o seu cozimento.
- Desse modo, você transfira o trigo, para (uma tigela), e depois só regue com o (1/3) [xícara de molho], e assim misture bem. E depois você reserve o resto do molho para servir.
- Contudo, você leve uma (frigideira grande) e antiaderente para um fogo médio. E aí quando ela aquecer, você irá regar com (1) fio de azeite e depois se disponha das (fatias do queijo coalho) e assim um do lado do outro. E então você o doure durante 1 minuto a cada lado.
- Enfim, você irá cortar os legumes do churrasco em pedaços (médios) para se montar os pratos. Assim, aqui nessa receita a cada porção nós usamos (1) gomo pequenos de repolho, também (2) pedaços de [abóbora japonesa], umas (2) meias luas de abobrinha e também de berinjela, por fim (2) colheres de couve flor.
- Por último, você dívida o trigo [temperado em 3 pratos], e assim você se disponha dos legumes cortados e também das (fatias do queijo coalho). Desse modo você regue com o molho que restou e enfim, polvilhe as folhas de salsinha e nesse sentido é só servir.
Então tenha um bom apetite!