Receita: De uma tangerina caramelizada junto com crumble de avelã

Uma tangerina caramelizada junto com crumble de avelã, e assim venha aprender a fazer um caramelo caseiro, somente com açúcar e com o suco de tangerina!

Ingredientes – Da tangerina

  • (10ml) De [creme de leite]
  • (1) (Xícara) de [cointreau]
  • (100g) De [açúcar]
  • (Suco de tangerina ou de laranja)
  • (4) Tangerinas

Ingredientes – Do crumble

  • (100g) De [manteiga gelada]
  • (100g) De [farinha de avelã torrada]
  • (100gramas) De [farinha de trigo]
  • (100gr) De [açúcar]

Ingredientes – Da salada de manga

  • (Açúcar a gosto)
  • (5) Folhas de [hortelã picada]
  • (Pimenta do reino a gosto)
  • (Suco de gengibre)
  • (1) Manga

Tempo do preparo:

É de: 30 minutos

Rendimento:

Rende: 4 porções

Modo de preparar:

(A tangerina)

  1. Primeiramente para se fazer o caramelo, você vai deixar o açúcar esquentar e depois derreter na frigideira, até que se fique marrom.
  • Logo depois você vai colocar o suco de tangerina, e assim você deixe o caramelo se derreter. Nesse sentido você flambe o cointreau.
  • Agora você vai adicionar as tangerinas e depois você deixe cozinhar durante uns 15 minutos, e vá banhando a fruta no (molho).
  • Assim enquanto a tangerina se cozinha, você irá adicionar o [creme de leite], e depois você vai deixar reduzir.

(O crumble)

  1. Antes de mais nada você vai misturar numa tigela, a farinha de trigo, depois a farinha de avelã e por fim o açúcar.
  • Logo depois você irá adicionar os (cubos de manteiga gelada), em (1) pitada de sal, e depois você misturar com as (mãos), até que se forme uma (farofinha).
  • Contudo você vai deixar que se esfrie na geladeira, por uns 15 minutos mais ou menos.
  • Aí você irá colocar o crumble bem no (fundo de uma assadeira), e depois disso você leve para um forno durante uns 15 minutos, ou então até que se doure.

(A salada)

  • Sobretudo rale a manga, e depois você adicione o suco de (gengibre), e também as folhas de [hortelã picadas], e aí você misture e depois reserve numa geladeira.

(A montagem)

  • A princípio, você sirva a tangerina com (1) colher de [salada de manga] bem por baixo.
  • Por último, você quebra o crumble bem por cima da fruta e depois, você adiciona (1) colher do caramelo para a finalização.

Então tenha um bom tira gosto!

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