Receita: De uma torta de abóbora

Uma torta de abóbora com junto com noz pecan, venha aprender a fazer com o passo a passo completo abaixo!

Ingredientes – Da massa da torta de abóbora com noz pecan

  • (Farinha de trigo, para se abrir a massa numa bancada)
  • (Água gelada) e que seja o necessário para se dar [liga para a massa]
  • (5g) De sal ou pode ser (1) pitada (generosa)
  • (125g) De [manteiga sem sal e gelada]
  • (300g) De [farinha de trigo]

Ingredientes – Do  recheio

  • (100g) De [noz pecan] para se decorar
  • (Especiarias ao seu gosto), como o cravo, canela, gengibre em pó, ou noz moscada
  • (50g) De [açúcar mascavo], se caso você queira uma torta com um recheio mais claro, você usa a metade da quantidade
  • (200g) De açúcar refinada
  • (1) Ovo
  • (500g) De [abóbora moranga]

Ingredientes – Do chatilly

  • (10g) De açúcar refinada
  • (100ml) De creme de leite fresco

Valor das Calorias:

São de:  312 calorias

Modo de preparar:

(A massa)

  1. Antes de mais nada você mistura a farinha, a manteiga gelada em (cubinhos) o sal com as pontas dos dedos, até que se forme uma tigela.
  2. Então você trabalhe essa massa bem (delicadamente). Logo depois você irá acrescentar a água de pouco a pouco até que se deixe numa massa bem, homogênea e dessa forma formando (um bola).
  3. E depois disso você a cubra com um filme plástico e depois a deixe descansar até que se chegue a hora de usar.

(O recheio)

  • Antes de mais nada você lave a abóbora e depois descasque e assim retire as suas sementes.
  • E se caso as suas cascas estiverem dura, você irá cortar em uns pedaços bem grandes, e assim você irá retirar a semente e depois envolva esse pedaços em um (papel alumínio).
  • Assim você leve para que se asse até que se fiquem bem macio. Nesse sentido você descasque e depois leve os pedaços para o fogo em uma panela para que se sequem um pouquinho e depois você amasse muito bem com (um purê).
  • Desse modo retire do fogo. E assim você deixe que es esfrie um pouquinho para que não tenha perigo de se cozinhar o (ovo). Agora com a abobora morna, você misturar o ovo, as especiarias e por fim os açúcares.

(O chantilly)

  • Então agora você irá bater o creme de leite junto com açúcar, até que forme uns (picos médios) e depois você vai reservar numa geladeira. Do mesmo modo, como é uma quantidade (pequena) você pode estar batendo com fouet que é aquele batedor de arame, e se caso você gosta de chantilly poderá dobrar a sua quantidade.

(A finalização)

  • Por último, você irá abrir a massa, e vá polvilhando com a (farinha a mesa) e a massa e também o rolo e se caso você não tiver rolo pode usar aquele velho truque da (garrada de vinho cheia).
  • Assim você coloca a massa numa assadeira, e dessa forma vá pressionando bem as suas bordas, e depois você recheie com o (purê de batata) e nesse sentido você leve para um forno preaquecido durante uns 35 minutos a uns 200 graus.
  • Contudo ela tem que ser retirada do forno com o seu recheio ainda cremoso, pois irá pegar (consistência enquanto se esfria).
  • Nesse meio tempo depois de se estar assada você deixe que se esfrie por completo e depois você irá passa para o (prato) que onde vai ser servida.
  • E depois você irá distribuir as nozes pecan por toda a (borda dessa torta).
  • Finalmente ao servir você vai colocar (um generosa) colherada de (chantilly) bem por cima das nozes.

Então tenha um bom tira gosto!

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