Uma torta gelada de banana e chocolate que é, uma excelente opção de sobremesa, é uma delícia!
Ingredientes – Para a banana caramelizada
- (1) Colher de [manteiga]
- (4) Bananas [nanicas maduras]
- (40g) De [açúcar]
Ingredientes – Para o creme
- (100g) De [chocolate amargo]
- (1) Caixa de [creme de leite]
- (4) Gemas
- (400) Mililitros de [leite integral]
- (1) Lata de [leite condensado]
Ingredientes – Para a montagem
- (1) Colher de [cacau em pó]
- (20) Mililitros de conhaque
- (1) Colher de [canela em pó]
- (100) Mililitros de [leite integral]
- (1) Caixa de [biscoitos champanhe sem açúcar]
Tempo do preparo:
É de: 45 minutos
Rendimento:
Rende: 10 porções
Modo de preparar:
(A banana caramelizada)
- Antes de mais nada, você vai cortar as bananas em uns cubos médios.
- Em seguida você vai colocar o açúcar na panela, e aí você espere até que comece caramelizar. Assim adicione a banana e a manteiga.
- Assim você vai deixar cozinhar durante uns 5 minutos, ou então até que se se comece a derreter o açúcar e também a dourar as bananas.
(O creme)
- Primeiramente numa panela, você vai juntar o leite condensado, depois o leite, as gemas, e por fim o açúcar. Agora você irá levar para um (fogo médio), e vá mexendo sempre até que engrosse. Isso durante uns 10 minutos.
- Logo depois você vai pegar umas (2) tigelas e assim vai colocar o chocolate em uma, e depois a banana caramelizada em outra. Desse modo você vai dividir o (creme de leite condensado), bem ao meio e aí vá despejando (cada metade) bem por cima do chocolate e das [bananas].
- Agora você agregue a (metade da quantidade), de creme de [leite], lá no creme de chocolate, assim você mistura bem até que se fique homogêneo.
- Então junte a (outra metade) do [creme de leite], junto ao creme de banana e aí você irá misturar muito bem.
(A montagem)
- A princípio você leve o leite e também a canela, para um fogo até que se ferva. Logo após você retire do fogo e o reserve.
- Nesse meio tempo, você irá forrar (uma forma de bol inglês) de uns 30 cm de [comprimento] com um plástico filme.
- Logo após você molhe de leve o (biscoito champanhe no leite) com canela e com conhaque, e depois você vai fazer (uma camada) bem no fundo da forma. Então você o cubra co [creme de chocolate]. Sobretudo faça mais (uma camada de biscoitos) banhados lá no leite, e depois você os cubra com o (creme de banana), e depois você irá finalizar com uma (última camada de biscoitos).
- Aí você irá fechar as pontas do (plástico filme), e em seguida leve para um freezer durante umas 4 horas, antes de se o servir.
- Enfim você vai desenformar a tora, com a (ajuda do plástico filme) das suas bordas. Assim retire o plástico filme, e depois você peneire o (cacau em pó), bem por cima.
- Por último você vai aquecer a lâmina de uma faca, lá na [boca do fogão], e assim você corta em umas fatias para servir depois.
Então tenha um bom tira gosto!