Uns biscoitos de gengibre, e que ele é feito com manteiga, mel, farinha e umas outras especiarias, como: a canela, os cravos e também o açúcar mascavo!
Ingredientes – Para a massa
- (1) Ovo
- (120) Mililitros de mel
- (2g) De sal
- (5g) De [cravo da índia em pó]
- (15g) De [gengibre em pó]
- (15g) De [canela em pó]
- (100g) De [açúcar mascavo]
- (125g) De [manteiga sem sal]
- (400g) De [farinha de trigo]
Ingredientes – Para a cobertura
- (2) Mililitros de [suco de limão]
- (3g) De [cremor de tártaro]
- (2) Claras de ovo
- (450g) De [açúcar de confeiteiro]
Modo de preparar:
(A massa)
- Primeiramente, você vai bater a manteiga junto com o açúcar mascavo, até que fique em um creme bem fofinho.
- Em seguida você vai adicionar o cravo, o gengibre, o mel e a canela, e depois você irá bater tudo até ficar numa consistência bem homogênea.
- Agora você acrescenta o ovo, e assim bata mais uma vez.
- Logo após, você vai colocar a farinha, e depois (1) pitada de sal, e assim misture até que incorpore.
- Nesse sentido, você irá fazer um quadrado com a massa, e depois embrulhe num [papel vegetal] e assim você leva para a geladeira durante umas 2 horas.
- Contudo, você tira a massa da geladeira, e depois a corte bem ao meio e assim a abra com um rolo bem por cima do (papel vegetal). Assim você deixa ficar bem fininha.
- Desse modo, você desenha no papel, a sua [figura preferida] e depois a coloque por sobre a massa, para se cortar. E caso você preferir, pode usar um cortador de (biscoito), para se fazer o molde.
- Nesse meio tempo, você levanta a figura do (papel vegetal), e depois coloque na assadeira, que também esteja (forrada com o papel).
- Enfim, antes de colocar para assar, você gele durante uns 10 minutos é para que os biscoito não se deformem.
- Finalmente, você vai levar para assar em um forno a uns 180 graus durante uns 15 minutos, ou então até que fique com as (bordas) bem douradas.
(A cobertura)
- Antes de mais nada, você coloca as claras, depois o cremor de tártaro, e também o suco de limão numa batedeira, assim até que comece a (ficar branquinho).
- Assim, quando as claras estarem em neve, você vai acrescentar o açúcar de confeiteiro, e depois disso você deixa bater durante uns 5 minutos.
- Por fim, você coloque num saquinho de (confeiteiro) e com bico de (números 1 e2). E com bastante delicadeza você faz a decoração do seu biscoitinho.
- Assim, a cobertura fica bem durinha, em umas 3 horas. E depois disso é só servir
Então tenha um bom tira gosto!