Receita: De uns bolinhos de feijoada da (Kátia Barbosa)

Uns bolinhos de feijoada esse aqui é um famoso petisco que virou (patrimônio cultural) lá do Rio de Janeiro, venha e aprenda a fazer essa maravilha!

Ingredientes:

  • (2) Molhos de [couve passados bem rápido no alho na frigideira]
  • (5g) De [polvilho azedo]
  • (75) Mililitros de leite
  • (Coentros secos, pimenta a gosto, cominho, sal e salsa)
  • (450g) De [bacon frito e [cortados em uns cubinhos pequenos]
  • (Farinha de trigo para empanar)
  • (3) Dentes de alho
  • (250g) De [carnes para feijoada] como (linguiça, carne seca, costelinha lombo, bacon e paio)
  • (250g) De [farinha de copióba] [amarela]
  • (500g) De [feijão preto]

Valor das Calorias:

São de: 481 calorias

Rendimento:

Rende: 50 unidades

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você irá lavaras carnes de feijoada, e depois vai cortar em uns (pedaços pequenos).
  • Logo depois você irá cozinhar as carnes e o feijão durante uns 40 minutos numa panela de pressão num (fogo alto).
  • Em seguida depois de ter cozinhado, você irá deixar esfriar.
  • Agora você irá bater o feijão com as carnes (sem osso) num liquidificador.
  • Contudo numa panela, você vai refoga o alho junto com o azeite, e depois você ir colocar o [feijão batido].
  • Nesse sentido você irá acrescentar a farinha de copióba de pouco a pouco, e vá mexendo (vigorosamente sem parar).
  • Assim você irá adicionar o sal e depois vai continuar mexendo até que se(desgrude da panela).
  • Então quando a massa estiver fria, você irá colocar o polvilho azedo, mais bem pouco, apenas para que evite de ela quebrar.
  • Enfim você vai fazer ua bolinhas e depois rechear com o (bacon frito), e com a couve refogada. E depois empane na farinha de trigo e depois disso congele.
  1. Finalmente depois disso é só fritar em um óleo quente e servir em seguida.

Então tenha um bom apetite!

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