Receita: De uns dadinhos de tapioca com geleia

Uns dadinhos de tapioca com geleia, e que não se leva leite e nem queijo de [origem animal]. Assim para o acompanhar tem geleias de pimenta e damasco!

Ingredientes – Para os dadinhos de tapioca

  • (1) Colher de [orégano]
  • (Meia colher) de [pimenta do reino]
  • (Meia colher) de [alho em pó]
  • (Sal a gosto)
  • (500) Mililitros de [leite vegetal quente]
  • (250g) De [tremoço triturado]
  • (250g) De [tapioca granulada]

Ingredientes – Para a geleia de pimenta

  • (Meio dente de alho)
  • (Pitada de sal)
  • (1) Quarto de [xícara de vinagre]
  • (1) Quarto de [xícara de água]
  • (Xícara de açúcar)
  • Maçã [descascada e cortadas em uns cubos]
  • (5) Pimentas [vermelhas]

Ingredientes – Para a geleia de damasco

  • (Meia xícara de água)
  • (1) (Xícara) de açúcar
  • (100g) De [damasco]

Tempo do preparo:

É de: 2 horas

Rendimento:

Rende: 50 unidades

Modo de preparar:

(Os dadinhos de tapioca)

  1. Antes de mais nada, você vai retirar da conserva e depois você vai retirar as cascas e assim triture num processador.
  • Em seguida num recipiente, você vai misturar a tapioca, sal, tremoço, o alho poró, a pimenta do reino e por fim o orégano.
  • Assim você vai adicionar o (leite vegetal quente) e depois você mistura até que essa massa se engrosse.
  • Agora você vai forrar 1 (refratário) de vidro com 1 [plástico filme] ou até mesmo com um saquinho plástico, e assim você vai distribuir a massa (dos dadinhos) e depois irá levar para a geladeira durante umas 4 horas. Então para se acelerar esse processo, você o vai refrigerar durante 1 até umas 2 horas.
  • Nesse sentido, depois desse tempo você vai retirar a massa da geladeira, e assim vai colocar numa bancada e assim irá começar a fazer (os cortes).
  • Aí você apare os cantos dessa massa, e logo depois você vai fazer uns (cortes horizontais e verticais), para que se forme esses dadinhos.
  • Então você os frite num óleo bastante quente, e em bem poucas quantidades que é para não (diminuir a temperatura desse óleo).

(A geleia de pimenta)

  1. Primeiramente num liquidificador, você vai bater as pimentas, depois a água, a maçã, sal, e por fim o alho, até que se triture tudo e que se (forme um líquido).
  • Logo depois você vai transferir para 1 panela, e assim adicione o vinagre e o açúcar.
  • Desse modo, você vai misturar e assim você mantenha num fogo baixo, e vai mexendo (de vez em quando) até que se engrosse e assim se chegue num [ponto de geleia].
  • Aí você vai transferir essa misturar para o (recipiente) que se irá servir, ou então você o guarde num pote de vidro (esterilizado na geladeira).

(A geleia de damasco)

  1. A princípio, você vai deixar os damascos de molho durante umas 6 horas.
  • Logo após você vai cortar os damascos em uns (pedaços menores) e depois você vai levar para 1 panela com a água e o açúcar.
  • Então você vai manter essa mistura, em um fogo baixo até que essa geleia engrosse.
  • Enfim, você vai amassar os pedaços de (damasco) com (1) colher ou com (1) garfo.
  • Por último quando se chegar no ponto, você irá servir num recipiente ou então você o guarde num pote de (vidro esterilizado) numa geladeira.

Então tenha um bom tira gosto!

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